Pullulan은 무엇입니까?

풀루 란 R. Bauer에 의해 1938 년 특수 미생물 다당류로 발견 된 Aureobasidium pullulans의 발효에 의해 생산 된 글루칸 및 잔탄 검과 유사한 세포 외 수용성 뮤코 다당류입니다.
풀루 란은 무독성, 변이원성, 무취, 무미 특성으로 식용이 가능합니다. 건조 풀루 란 분말은 흰색이며 흡습성이 없으며 뜨거운 물이나 차가운 물에 쉽게 용해됩니다. 풀루 란 용액은 상대적으로 점도가 낮습니다. 풀루 란 용액의 점도는 가열, pH 변화 및 염화나트륨을 포함한 대부분의 금속 이온에 대해 안정적입니다.

독특한 구조와 특성으로 인해 다당류, 그것은 제약, 식품, 석유, 화학 및 기타 산업 분야에서 광범위한 응용 전망을 가지고 있습니다. 자연의 미생물에 의해 분해되어 활용 될 수 있고 환경 오염을 일으키지 않기 때문에 무공해 플라스틱으로 알려져 있습니다.
풀루 란 α-1,4 글리코 시드 결합을 통해 α-1 글리코 시드 결합으로 연결된 말 토트 리오스 반복 단위를 분자량 6 ~ 20,000, 중합도 2,000,000 ~ 100으로 중합 한 선형 다당류입니다. (일반 상품 분자량은 약 5,000입니다. 약 200,000 개의 말 토트 리오스로 구성되어 있습니다.) 다당류는 두 가지 중요한 특성을 가지고 있습니다. 구조적으로 탄성이 있고 상대적으로 용해도가 높습니다. 풀루 란은 피막 형성, 가스차 단성, 가소성, 점도가 강하고 물에 쉽게 용해되고 무독성, 무해, 무색, 무취 등의 우수한 특성을 가지고있어 의학, 식품, 경공업 분야에서 널리 사용되고 있습니다. , 화학 및 석유 분야. 480 년 19 월 2006 일, 보건부는 사탕, 초콜릿 코팅, 필름, 복합 조미료, 과일 및 식품의 코팅제 및 증점제로 사용할 수있는 8 가지 새로운 식품 첨가물 중 하나 인 공고 제 XNUMX 호를 발표했습니다. 야채 주스 음료. 

그것은에서 사용될 수 있습니다 제약 캡슐, 로젠 지, 무정형 약물, 지혈제, 혈장 증량제, X- 선 형광 투시, 톡소이드 및 백신 보호제를 제조하는 산업; 상처 봉합사; 인공 장기 및 항응고제 의료 재료 등. 다른 캡슐에 비해 Pullulan 캡슐은 매우 분명한 장점이 있습니다. 
1 산소 투과율 풀루 란 캡슐은 젤라틴 캡슐의 약 1/8, HPMC 캡슐의 1/300으로 내용물이 산화되는 것을 효과적으로 보호하고 보관 기간을 연장 할 수 있습니다. 
2 그것의 투명성은 동물 캡슐과 동일하며, 내용물이 명확하게 보입니다. 
3 동물성 단백질이나 지방이 없어 미생물 번식이 쉽지 않고 품질이 안정적입니다. 
4 인간과 동물의 전염병의 일반적인 걱정 인 동물성 성분, 광우병, 구제역 등을 포함하지 않습니다. 
5 천연 식물 재료를 준비하는 데 종교 및 채식주의 제한이 없습니다. 화장품 산업에서는 파우더, 샴푸, 로션, 페이셜 마스크, 피부 보호제, 헤어 스타일링 제 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

추가 정보 :

풀루 란은 계란 보존에 적용됩니다.

풀루 란은 과일 보존에 적용됩니다.