차이브란?

쪽파(Allium schoenoprasum)는 양파과(Alliaceae)의 가장 작은 종이며 유럽, 아시아 및 북미가 원산지입니다. 그들은 개별 식물이 아닌 덩어리로 자라기 때문에 복수로만 언급됩니다. Allium schoenoprasum은 또한 신대륙과 구대륙 모두에 자생하는 유일한 Allium 종입니다.
종의 이름은 그리스어 skhoínos(사초)와 práson(부추)에서 유래되었습니다. 그것의 영어 이름인 chive는 양파를 뜻하는 라틴어인 cepa에서 파생된 프랑스어 단어 cive에서 파생됩니다.
골파의 요리 용도는 생선, 감자, 수프의 조미료로 사용하기 위해 잎(빨대)을 잘게 찢는 것입니다. 이 때문에 정원이나 식료품점에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 가정용 허브입니다. 또한 해충을 제어하기 위해 정원에서 사용할 수 있는 곤충 기피 특성이 있습니다.