루타 바가

Rutabagas는 일반적으로 테이블 순무 또는 스웨덴이라고 불립니다. 그들은 더 긴 목, 더 많은 꽃을 가진 푸른 잎을 가지고 있습니다 .Rutabagas는 노란 살을 제외하고는 순무와 매우 유사하며, 더 많은 측면 싹이 있고 일반적으로 더 큰 크기로 수확되는 더 빽빽한 뿌리입니다. 순무와 비교할 때 루타 바가는 잎이 매끄럽고 밀랍이어서 순무보다 발육하는 데 약 30 개월이 더 걸립니다. 뉴 잉글랜드 북부에서는 루타 바가가 순무보다 훨씬 더 인기가 있습니다. Rutabagas는 텍사스에서 일년 내내 찾을 수 있지만 수요가 적기 때문에 대부분의 소매점에서는 일반적이지 않습니다. 현지에서 재배 된 루타 바가는 45 월부터 XNUMX 월까지, XNUMX 월부터 XNUMX 월까지 시장에 나와야합니다. 봄에 일찍 심으면 루타 바 가스의 품질이 떨어집니다 (나무가 많고 질기다). 순무보다 XNUMX 일에서 XNUMX 일 정도 더 오래 숙성하기 때문에 봄보다 가을에 더 잘합니다.