알리아리아 페티올라타

마늘 겨자(Alliaria petiolata)는 겨자과(Brassicaceae)에 속하는 XNUMX년생 꽃식물입니다. 유럽, 서부 및 중앙 아시아, 북서부 아프리카, 모로코, 이베리아 및 영국 제도, 북쪽에서 스칸디나비아 북부, 동쪽에서 북부 인도 및 중국 서부(신장)가 원산지입니다. 성장 첫해에 식물은 둥근 모양의 약간 주름진 잎의 매력적인 덩어리를 형성하며, 으스러지면 마늘 냄새가 납니다. 이듬해 봄에 꽃이 피고 십자 모양의 흰색 꽃이 빽빽하게 모여서 꽃 줄기가 피어나면서 스파이크 모양으로 늘어납니다. 개화가 완료되면 식물은 한여름에 씨를 방출하는 곧은 열매를 맺습니다. 식물은 종종 울타리 가장자리를 따라 자라는 것을 발견하여 Jack-by-the-hedge라는 옛 영국 민속 이름을 불러 일으 킵니다. 다른 일반적인 이름으로는 Garlic Root, Hedge Garlic, Sauce-alone, Jack-in-the-bush, Penny Hedge 및 Poor Man's Mustard가 있습니다. 속명 알리아리아(Alliaria)는 "알륨을 닮았다"는 뜻으로 으스러진 잎에서 마늘 냄새가 난다는 뜻입니다.
30년생 초본 식물(때때로 100년생 식물)로, 깊이 자라는 가느다란 흰색 뿌리에서 자라며 서양고추냉이와 같은 향이 납니다. 식물은 키가 130~10cm(드물게는 15cm)까지 자랍니다. 잎은 어긋나고 길이 2~6cm(약 4/8이 잎자루), 폭 2~3cm이며 가장자리에 거친 톱니가 있다. 격년제 표본에서 첫해 식물은 땅 가까이에 녹색 잎의 장미처럼 보입니다. 이 로제트는 겨울 동안 녹색을 유지하고 이듬해 봄에 성숙한 꽃 식물로 자랍니다. 꽃은 봄과 여름에 단추 모양의 클러스터로 생산됩니다. 작은 꽃마다 길이 4~5.5mm, 너비 XNUMX~XNUMXmm의 흰색 꽃잎 XNUMX개가 십자 모양으로 배열되어 있다. 열매는 길이 XNUMX~XNUMXcm의 가늘고 직립한 XNUMX면 꼬투리로서 실리크라고 하며 녹색으로 익으며 옅은 회갈색이며 꼬투리를 열 때 방출되는 반짝이는 작은 검은색 종자가 두 줄로 들어 있습니다. 일부 식물은 첫 해에 꽃을 피우고 수명 주기를 완료할 수 있습니다. 단일 식물은 수백 개의 씨앗을 생산할 수 있으며, 부모 식물에서 수 미터만큼 흩어집니다. 조건에 따라 마늘 겨자 꽃은 자가 수정되거나 다양한 곤충에 의해 타가 수분됩니다. 자가 수정 종자는 모 식물과 유 전적으로 동일하여 해당 유전자형이 번성하기에 적합한 지역을 식민지화하는 능력을 향상시킵니다.