약초

약초는 식물과 식물 추출물의 사용을 기반으로 한 전통적인 의약 또는 민간 요법입니다. 약초는 식물 약, 의료 약초, 약초, 약초학 및 식물 요법으로도 알려져 있습니다. 약초의 범위는 때로는 곰팡이 및 꿀벌 제품뿐만 아니라 미네랄, 껍질 및 특정 동물 부분을 포함하도록 확장됩니다.
많은 식물이 인간과 다른 동물의 건강 유지에 유용한 물질을 합성합니다. 여기에는 방향족 물질이 포함되며 대부분은 페놀 또는 탄닌과 같은 산소 치환 유도체입니다. 다수는 12,000 차 대사 산물이며,이 중 10 개 이상이 분리되어 있으며 그 수는 전체의 XNUMX % 미만입니다. 많은 경우에, 이들 물질 (특히 알칼로이드)은 미생물, 곤충 및 초식 동물에 의한 포식에 대한 식물 방어 메커니즘으로 작용합니다. 인간이 음식을 조미하기 위해 사용하는 많은 허브와 향신료는 유용한 의약 화합물을 생산합니다.