피토스테롤

 [CAS 번호] 68441-03-2
[분자식] C29H50O   
[분자량] 414.7067
[성상] 백색의 결정성 분말
피토스테롤 COA(Soybean ON)
브라시카스테롤 함량: 13.16%
캄페스테롤 함량: 26.65% 
스티그마스테롤 함량: 8.77%
β-시토스테롤 함량: 49.65%
총 피토스테롤 함량: 98.23%
건조 비용: 2.03%
피토스테롤에 대하여
피토스테롤은 콜레스테롤 흡수를 낮추기 위해 장에서 작용하는 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 식물성 스테롤입니다. 식물성 스테롤과 그 수소화된 형태인 스타놀은 혈청 및 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 인체 건강상의 이점으로 인해 많은 관심을 끌었습니다. 식물성 기름 가공은 현재 판매되는 여러 식품의 주요 공급원입니다. 식물성 스테롤 최종 생성물의 우세한 형태는 시토스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤 및 브라시카스테롤(브라시카에서)입니다.
파이토스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들은 전신 흡수가 매우 낮고 건강한 식단에 이미 존재하기 때문에 파이토스테롤 섭취를 늘리는 것이 최소한의 위험으로 관상 동맥 심장 질환을 줄이는 실용적인 방법일 수 있습니다. 피토스테롤이 함유된 식품은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났으며 미국 식품의약국(FDA)은 이러한 제품을 "관상 동맥 심장 질환의 위험을 줄이기 위한 식이 전략의 일부로 승인했습니다.