투라노스

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[CAS NO. ] 547-25-1
[분자] C12H22O11
[분자량] 342.30
[외관] 백색 분말
[순도] ≥98.0 %

[기능]
1. 건강한 미생물군 균형을 유지하여 장 건강에 기여할 수 있습니다.
2. 안정제 또는 질감 부여제로 작용하여 다양한 식품의 질감, ​​농도 및 유통기한을 개선하는 데 도움이 됩니다.

투라노스 소개
투라노스는 자연에서 발견되며, 주로 밀, 호밀, 꿀과 같은 일부 식물에서 발견됩니다. 자당이나 포도당과 같은 다른 당만큼 흔하지는 않지만, 식물 수액의 구성 요소와 특정 유형의 꿀에서 자연적으로 발생합니다.
투라노스는 두 개의 포도당 분자가 연결된 자연적으로 발생하는 이당류입니다. 환원되지 않는 당이며 특정 식물, 특히 꿀에서 미량 성분으로 발견됩니다. 
투라노스는 자당이나 과당과 같은 다른 일반적인 설탕에 비해 덜 달다. 단맛 프로필은 미각 수용체에 의해 더 온화하게 인식될 수 있다. 투라노스는 자당과 같은 다른 일반적인 설탕에 비해 덜 달지만 식품에서 천연 감미료로 사용될 수 있다. 온화한 단맛 프로필은 덜 강렬한 단맛이 필요한 제형에서 매력적일 수 있다.
인간의 소화계에서 투라노스는 수크라아제와 같은 효소에 의해 구성 성분인 포도당 분자로 분해되고, 이 포도당 분자는 소장에서 흡수되어 에너지를 생산합니다. 투라노스는 고유한 특성이 유리한 특정 특수 제품을 만드는 데 사용될 수 있으며, 이러한 예로는 특정 음료, 과자류, 건강식품 등이 있습니다.