구연산 철 (구연산 철)
[기타 명] 구연산 철 (III)
[CAS 번호] 3522-50-7
[분자식] C6H5FeO7
[분자량] 244.94
[외관] 진한 주황-적갈색 고체
구연산 철 (구연산 철)에 대하여
구연산 철 (triiron citrate), 적갈색 투명 플레이크 결정 또는 결정 분말로도 알려져 있으며 에탄올에 불용성이며 냉수에 서서히 용해되고 뜨거운 물에 용해됩니다. 구연산 철은 식품 및 사료의 첨가제 또는 신맛 제로 일반적으로 사용되는 식용 구연산염입니다. 구연산 철은 식품 과학 분야에서 식품 철분 강화제 및 영양 보충제로 널리 사용됩니다. 의학 분야에서는 비정상적인 철 대사 및 조혈 기능을 확인하기위한 방사성 의약품으로 사용될 수 있습니다. 사료 첨가제로도 사용할 수 있습니다.
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