Papain

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[ 식물 출처 ] 카리카 파파야
[CAS 번호] 9001-73-4
[외관] 백색 내지 연황색 분말
[ 활성 ] 60TU/mg-1750TU/mg 또는 60TU/mg-1750TU/mg

[파파인의 COA]
악취 : 불쾌한 냄새가 없음
효소 활성 : 100 IU / G min
용해도 : 90 % 솔루션 기준 NLT1 %
PH : 범위 3.5-5.5
건조 감량 : ≤5.0 %
점화 손실 : ≤5.0 %
중금속 (Pb) : 부재 
중금속 (As) : 부재 
카드뮴 : ≤1.6mg / kg
수은 : ≤1.0mg / kg
체 분석 : 95 % ~ 80Mesh
총 플레이트 수 : <5000cfu / g
대장균 : 1g에서 감지되지 않음
살모넬라 : 10g에서 검출되지 않음
효모 및 금형 : NMT100cfu / g

[기술]
생명 공학 및 막 분리 기술을 사용하여 미생물 및 중금속의 엄격한 농도 제한은 제약 및 식품 등급을 달성 할 수 있습니다. 

[기능]
1. 근섬유의 콜라겐을 분해하여 고기의 맛을 향상시킵니다.
2. 탁한 물질의 단백질을 가수분해하여 와인의 투명도를 향상시킵니다.
3. 건강 보조 식품으로 단백질 분해를 돕고 소화를 촉진합니다.
4. 각질 제거 제품에 사용되며, 죽은 피부 세포를 부드럽게 제거하고 피부 재생을 촉진합니다.
5. 가죽 산업에서 가죽 제거 및 무두질 공정에 사용됩니다.
6. 사료 가공 시 단백질 활용도를 향상시킵니다.

[사용 범위]
동물 및 식물 단백 분해, 육류 향료, 수산물 가공, 비스킷, 제빵 및 기타 건강 식품 가공, 염증 및 소화제 감소 사료 산업에 적용하십시오. 

[품질]
볼리스는 한외여과 기술을 통해 파파인을 효율적으로 분리할 수 있다는 사실을 밝혀냈습니다. 상온에서 파파인을 추출할 경우, 재활용률은 90% 이상이며, 효소 활성도는 최대 1750TU/mg에 달합니다.

파파인에 대하여
파파인은 생명 공학에 의해 미숙 한 파파야의 밀키 주스로부터 추출 된 하이드로 설파이드 기 (-SH)를 함유하는 일종의 엔도 펩티드의 천연 효소이다. 단백질 가수 분해 능력이 강하며 식물과 동물 단백질의 영양가 또는 기능을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다.
파파인은 의약품, 식품, 음료, 화학 시약, 사료, 섬유, 화장품 등에 널리 사용됩니다.

[ 보관 ] 습도 보호(rh 60 이하)하여 4℃ 이하의 온도에서 보관하십시오.