D-타가토스

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[ 다른 이름 ] 타가토스
[CAS NO. ] 87-81-0
[분자] C6H12O6
[ 분자량 ] 180.16
[융점] 134.5 ° C
[외관] 백색 분말

[ 신청 ]
1. 잼, 젤리 생산, 음료, 우유 음료, 굴 소스, 간장 및 기타 조미료 액세서리에 사용됩니다.
2. 고급 캔디 및 하드 캔디 생산에 사용되는 약용 시럽 감미료, 증점제.
3. 건강 제품에 사용됩니다.

D-타가토스에 대하여
D-타가토스는 저탄수화물 기능성 감미료, 감미료 충전제로 고혈당을 억제합니다. 자연적으로 발생하며 일부 유제품에서 발견될 수 있습니다. D-타가토스는 자당 또는 설탕과 유사한 물리적 부피를 가지며 거의 단맛 . 그러나 다르게 대사되고 혈당에 최소한의 영향을 미치며 더 나아가 프리바이오틱 효과를 제공합니다. 그것은 장내 식물상을 개선하고 충치 방지, 구취를 제거합니다.
기능성 감미료로서 D-타가토스는 주로 건강 음료, 유제품, 제과, 곡물 등에 사용되는 식품 산업에서 광범위한 응용 전망을 가지고 있습니다.
D-타가토스는 특히 풍미 증강제 또는 저탄수화물 감미료로 적합합니다.

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