아몬드 추출물

아몬드 추출물

[ 라틴어 이름 ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[사양] Amygdalin 50 % ~ 98 %
[ 검출 방법 ] HPLC
[중고] 종자
[외관] 황갈색 미세 분말
아몬드 추출물의 COA
건조 감량 : 3.82 %
재 : 3.20 %
메시면 : 100 %가 100 메시를 통과합니다.
비율 : 10 : 1
중금속 : <20ppm
다음과 같이 : ≤2.0ppm
잔류 농약 : 부정
총 플레이트 수 : <1000cfu / g
효모 및 곰팡이 : <100cfu / g
살모넬라 : 음성
E. Coli : 음성
아몬드 추출물에 대하여
베이킹 추출물 중 아몬드 추출물은 바닐라에서 두 번째로 인기가 있습니다. 강하고 달콤하고 깨끗하며 순수한 맛. 훌륭한 스칸디나비아 제과점에 가본 적이 있다면 이것이 거의 모든 구운 식품에서 가장 우세한 맛입니다. 쿠키, 바, 빵, 치즈 케이크, 마지팬 및 크래커의 맛을 내기 위해 소량 (일반적으로 배치 당 1/2 티스푼)으로 사용하십시오. 또한 전통적으로 중동 고기 스튜, 인도 단 쌀 푸딩 및 가벼운 카레에 사용됩니다. 한 방울 만 첨가하면 와플이나 프렌치 토스트가 달콤 해집니다. 파이나 머핀 용 과일에 탁월합니다.
또한, 아몬드 에센셜 오일을 알코올베이스에 녹여 향료 인 아몬드 추출물을 만듭니다. "순수한"또는 "천연"아몬드 추출물로 분류 된 제품을 사용하십시오.
아몬드 추출물과 아몬드 에센스의 차이점은 무엇입니까?   
아몬드 추출물은 쓴 아몬드 오일로 만든 순수 천연 제품으로 맛이 좋습니다. 그러나 품질로 인해 가격이 높습니다. 아몬드 에센스는 인공 향료를 사용하여 만들어 지므로 아몬드 추출물에 비해 훨씬 저렴합니다. 요리 할 때는 좋은 조제 식품, 건강 식품 상점 및 대형 슈퍼마켓 지점에서 아몬드 추출물을 찾는 것이 좋습니다. 최상의 결과를 위해 사용하기로 결정한 것은 항상 신중하게 추가하십시오.
[저장 방법] 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 빛, 습기, 해충의 침입으로부터 보호
[유통 기한] 올바르게 보관 한 경우 2 년

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