니신

[Nisin 소개]
  Nisin은 전 세계적으로 잘 알려진 식품 방부제입니다. Nisin은 중국 식품 산업을위한 제품을 개발하기위한 중국 정부의 주요 프로그램의 일환으로 중국 과학 아카데미의 미생물학 연구소, B & K Technology Group (China) Co., Ltd.에서 개발했습니다.
[ 분자식]  C143H228O37N42S7
[ 분자 무게 ]   3352
[니신의 캐릭터]
  Nisin (Streptococcus lactic peptide라고도 함)은 폴리 펩타이드이기 때문에 섭취 후 소화 효소에 의해 장에서 급격히 불활 화됩니다. 광범위한 미생물 검사로 Nisin과 의료용 항균제 사이에 어떠한 교차 저항도 나타나지 않았습니다. Nisin은 그람 양성균과 그 포자에 대해 항균 작용을하며, 특히 B. Stearothermophilus, CI와 같은 내열성 세균을 억제합니다. Butyricum 및 L. Monocytogenes. 그것은 매우 효과적이고 안전하며 부작용이없는 자연 식품 보존제입니다. 또한 식품에 대한 용해도 및 안정성이 우수합니다. 그람 음성 박테리아, 효모 또는 곰팡이에 대해서는 효과적이지 않습니다.
[ 신청 ]
Nisin은 다양한 열처리 식품에 사용할 수 있습니다. 여기에는 신선한 우유, 가공 치즈 및 기타 유제품, 저온 살균 된 액체 계란, 가공육, 해산물, 통조림 식품, 과일 음료, 식물성 단백질 음료, 구운 제품, 인스턴트 식품, 맥주, 와인 요법이 포함됩니다. 젤라틴 가공, 화장품, 의약품 및 건강 제품의 방부제로도 사용할 수 있습니다.
일반 복용량 : 가공 할 음식 1kg 당 0.03-0.2gram Nisin은 낮은 pH 조건에서 잘 녹습니다. 희석 된 아세트산, 희석 된 구연산 또는 3ml / l HCL을 먼저 첨가하여 4 % Nisin 제제가 함유 된 용액을 PH5-0.02와 섞어서 식품에 넣고 완전히 혼합 할 수 있습니다. 또는, dilutegradually하고 추가하십시오. 때때로, Nisin은 음식의 원래 수프에 직접 녹일 수 있습니다. Nisin은 다른 식품 방부제와 함께 사용할 수도 있습니다.
[포장]
100g 500g 또는 고객의 요구 사항에 포장.
[만료일]
포장을 개봉하지 않은 상태로 직사광선을 피하고 서늘한 (2 ℃ -0 ℃) 건조한 조건에서 10 년. 
당사의 Nisin은 FAO / WHO, EU 및 US FDA를 포함한 nisin에 대한 국제 사양을 준수합니다. 중국 경공업 표준 QB2394-98에 따라 제조되었으며 녹색 식품 생산에 첨가제를 사용하기위한 Pople 's Republic of China Agriculture Standard NY / T392-2000의 요구 사항을 충족합니다. 제품은 미국 FDA에 등록되어 있으며 HALAL & Kosher (Parva) 인증을 받았습니다. 우리의 새로운 최첨단 공장은 국내외 시장에서 고품질 nisin에 대한 증가하는 수요를 완전히 충족시킬 수 있습니다. 당사의 기술 연구팀은 식품에서 니신의 효능과 사용을 테스트하고 응용 프로그램 개발 시험에서 고객을 지원할 수 있습니다.